Cuisine Carte Blanche
Not just another chef!
U kiest, ik kook!
Reeds verschillende jaren is koken een ware passie. Na een opleiding in avondschool Piva en vele diners met vrienden en familie, wilde ik graag wat uitbreiden. Ik stel jullie dus voor: Cuisine Carte Blanche. U kiest, ik kook... en dat mag u zeer letterlijk nemen. Aan de hand van uw voorkeuren en uw budget, bespreken we een formule en menu dat persoonlijk bij u past. Weinig inspiratie, geen probleem.... ik help u door suggesties aan te reiken! En laat u zich graag verrassen, ook dat kan. U geeft mij Carte Blanche en ik maak enkele van mijn specialiteiten klaar. Van privédiners bij uw thuis tot recepties en feestjes op locatie, ik verzorg uw gelegenheid tot in de puntjes. U hoeft dan enkel nog te genieten!
En kent u het concept al van een huiskamerresaurant? Een open keuken en een living, een huiselijke en gezellige sfeer, beperkt aantal tafeltjes beschikbaar waardoor het een unieke ervaring wordt en culinaire verwennerij met een seizoensgebonden menu dat per maand wordt aangepast. Even op voorhand je menukeuze doorgeven, en dan de beentjes onder tafel schuiven. Kom het snel ontdekken!
Menu voor MEI
44€ per persoon
Beschikbare data: vrijdag 3 en zaterdag 4 mei (geopend vanaf 18u)
Amuse van de chef
Voorgerecht: trio van asperges (mousse, velouté, kroketje)
of bruchetta met gerookte forel, groene kruiden en tuinboontjes
of kroketten van garnalen/kip/oude kaas met slaatje (2 kroketten uit te kiezen, 3de kroket aan +6€)
Hoofdgerecht: tagliatelli scampi met prei en jonge wortelen in nantuasaus
of Mechelse koekoekfilet met paddestoelenmix, groene asperges, butternutpuree en dragonroomsaus met Triple d'Anvers
of filet pur met saus naar keuze (peperroom, roquefort, champignon, béarnaise) (+4€) , verse frietjes of huisgemaakte kroketjes, witloofsla of gemengde salade
Dessert: semifredo van frambozen met basilicumsiroop en gekarameliseerde pistachenoten
of dame blanche
of 'vernieuwd' kaasbordje (selectie van 5 kazen van dat moment) (+4€)
Vegetarisch alternatief op aanvraag!
* allergeneninfo te bekomen via email of telefonisch of ter plaatse op te vragen
Reserveren kan via 0498/305495 of info@cuisinecarteblanche.be of cuisinecarteblanche@hotmail.com en dit ten laatste op dinsdag 9 april.
Volgende data: 6 en 7 september / 4 en 5 oktober (reserveren kan al!). In juni-juli-augustus even in zomerpauze.
Ook beschikbaar voor feestjes en private dining op aanvraag!
Een reservatie maken, een idee bespreken, reeds een datum op het oog,... contacteer mij!
0498/305495
info@cuisinecarteblanche.be
